4인 가족 김장용 배추 양 계산하기

가족 구성원의 김치 선호도와 식습관에 따라 차이가 있을 수 있지만, 일반적인 4인 가정 기준으로 설명해드리겠습니다.

1. 기본 계산

• 1인당 한 끼 김치 섭취량: 약 50-100g
• 4인 가족 하루 섭취량: 200-400g
• 3개월(90일) 기준: 18-36kg의 김치 필요

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2. 적정 배추 양

보통 식사량 기준 (하루 300g 섭취)

• 3개월분 김치량: 약 27kg
• 필요한 절임배추: 약 20kg
• 생배추 기준: 약 30kg (8-10포기)

김치 많이 드시는 경우

• 3개월분: 35-40kg
• 생배추 기준: 12-15포기

김치 적게 드시는 경우

• 3개월분: 20-25kg
• 생배추 기준: 6-8포기

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1인당 연간 김치 소비량 변화

김치 조달방법 비율 변화

 

지난 30여 년간 우리나라의 김치 소비 패턴은 큰 변화를 보여왔습니다.

먼저 1인당 연간 김치 소비량을 보면, 1990년에는 36.1kg을 소비했지만 2023년에는 21.8kg으로 크게 줄었습니다. 30년 사이에 약 40%가 감소한 셈입니다.

김치를 구하는 방식도 많이 달라졌는데요, 1990년대만 해도 대부분의 가정에서 직접 김장을 했습니다. 당시에는 전체 김치 소비량의 85%를 가정에서 직접 담갔고, 시판김치는 15% 정도만 구매했습니다.

하지만 2023년 현재는 상황이 완전히 달라졌습니다. 가정에서 담그는 김치는 30%로 줄었고, 대신 시판김치 구매가 70%로 크게 늘었습니다. 

 

이러한 변화는 1인 가구와 맞벌이 부부의 증가, 핵가족화, 그리고 전반적인 식생활 패턴의 변화를 반영합니다.

특히 최근에는 소량 김장이 늘어나고, 밀키트 형태의 김장 상품도 등장하는 등 김장 문화도 현대화되고 있습니다. 예전에 흔했던 이웃들과 함께하는 김장 문화도 점차 사라지고 있는 추세입니다.

3. 실제 준비 팁

• 처음이라면 적은 양으로 시작하는 것이 좋음
• 보통 배추 10포기 정도가 무난
• 김치 선호도에 따라 조절

김장 고춧가루 비율 김장 양념 맛있게

 

이런 내용을 바탕으로, 일반 4인 가정이라면 배추 8-10포기 정도로 시작하시는 것을 추천드립니다. 이정도면 3개월 정도 넉넉히 드실 수 있는 양입니다.

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